Le meilleur aiguiseur de couteaux : L'affûteur de manche universel

La plupart des couteaux de haute qualité, qu'ils soient neufs ou anciens, nécessitent un peu d'attention pour conserver leur tranchant. Nous les utilisons presque tous les jours et ils sont exposés à de nombreuses conditions différentes. Ils sont fabriqués à partir de métal qui peut rouiller et réagir avec d'autres aliments, et qui est susceptible de s'ébrécher. La lame doit être fréquemment aiguisée, huilée et affûtée pour rester en parfait état. Le meilleur aiguiseur de couteaux est une chose à laquelle la plupart des gens ne pensent pas vraiment, jusqu'au moment où ils en ont à nouveau besoin. Cela peut être le cas lorsque vous avez cassé le vôtre ou que vous ne l'avez pas utilisé depuis un certain temps et que vous l'avez oublié quelque part à la maison ou même au fond d'un tiroir de cuisine. Si cela ressemble à votre situation, lisez ce qui suit...

• Qu'est-ce qu'un aiguiseur à manche universel ?

Un aiguiseur de manche universel est un dispositif qui se fixe sur un plan de travail ou un comptoir de cuisine et vous permet d'aiguiser vos couteaux. Le meilleur aiguiseur de couteaux pour votre argent est également connu sous le nom de pierre à aiguiser les couteaux.

Une pierre à aiguiser les couteaux est un appareil simple doté d'un côté grossier et d'un côté lisse. Le côté grossier sert à affûter la lame et le côté lisse permet de l'affûter jusqu'à une très haute finition. C'est une partie essentielle du processus d'affûtage d'un couteau.

Lorsque la lame est correctement affûtée, le couteau coupe proprement le papier sans rebondir ni s'accrocher. Parce qu'il coupe proprement, un couteau aiguisé est plus sûr à utiliser qu'un couteau émoussé. Il peut être utilisé sans exercer une forte pression et est donc moins susceptible de glisser et de causer des blessures.

• Comment fonctionne un aiguiseur de manche universel ?

Le meilleur aiguiseur de couteaux pour votre argent s'adaptera à l'un des deux types de systèmes d'affûtage de couteaux : le type à tige d'affûtage ou le type rotatif. Certains systèmes utilisent une combinaison des deux systèmes.

• Le type à tige d'affûtage : Le type de tige d'affûtage est constitué d'une tige avec des rainures grossières sur toute sa longueur. À l'extrémité de la tige, vous trouverez une poignée qui sert à maintenir l'appareil en place. Les rainures grossières enlèvent la matière du tranchant de la lame pour créer un nouveau tranchant.
• Type rotatif : Le type rotatif est composé d'une roue d'affûtage avec des rainures grossières sur toute sa longueur. À l'extrémité du dispositif rotatif se trouve une poignée qui sert à maintenir le dispositif en place. Les rainures grossières enlèvent la matière du bord de la lame pour créer un nouveau bord.

• Quel est le meilleur affuteur de couteaux pour votre argent ?

Le meilleur affuteur de couteaux pour votre argent sera celui que vous trouvez le plus utile et qui convient à votre budget. Il existe de nombreux types différents d'aiguiseurs de couteaux que vous pouvez acheter. Vous pouvez dépenser aussi peu que 10 $ ou jusqu'à 200 $ pour un aiguiseur de couteaux.

L'option la moins chère est l'affûteuse de couteaux à tige. Il s'agit d'un appareil très simple qui peut être tenu à la main ou monté sur une surface telle qu'un plan de travail de cuisine. C'est une bonne idée d'investir dans une pierre à aiguiser les couteaux si vous avez quelques couteaux qui ont besoin d'être aiguisés régulièrement. Si vous n'avez pas beaucoup de couteaux, il peut être préférable d'acheter un modèle portatif.

Si vous avez un grand nombre de couteaux à aiguiser, il peut être plus judicieux financièrement d'acheter un modèle monté. Celui-ci peut être fixé à un mur ou à une surface dans votre cuisine. Les modèles montés sont plus chers que les modèles portatifs.

• Conclusion

Le meilleur aiguiseur de couteaux pour votre argent dépendra de votre utilisation et de votre budget. Si vous n'êtes pas un utilisateur régulier de couteaux de cuisine, vous n'avez peut-être pas besoin d'acheter un aiguiseur haut de gamme. Si vous utilisez fréquemment vos couteaux, vous voudrez peut-être investir dans un appareil de haute qualité pour que vos couteaux durent plus longtemps.

Lorsque vous choisissez un aiguiseur de couteaux, veillez à prendre en compte son coût et la fréquence à laquelle vous l'utiliserez. Vous pouvez envisager d'acheter un appareil polyvalent qui peut être utilisé pour d'autres articles ménagers tels que les ciseaux et les cisailles de jardinage.